​果壳活性炭在我们日常的生活和生产中用量是非常大的，果壳活性炭不仅可以作为水处理净化用，同时也可以作为空气净化使用。果壳活性炭内部具有丰富的空隙结构，空隙结构发达因此具有很强的吸附性能。那么，了解一下果壳活性炭在油脂处理中的作用有什么？
食用油脂不管是植物体还是动物体所得的油脂，其主要成分为油脂酸—甘油酸。在所取得的原油中也含有少量的游离脂肪酸和其他杂质，杂质的数量、种类对于来源不同的油脂差异较大，所以精制方法各异。而精制的过程是要去除有害的成分（如气味、色素等）而保留有用成分。

通常精制的方法为三个步骤：中和、脱色、除臭。中和一般使用的是氢氧化钠去除游离脂肪酸，也有除去蛋白质的胶状物的功能，并使杂色减低。果壳活性炭是油脂工业不可缺少的吸附剂。通常果壳活性炭主要是脱臭、除气味，也可担负脱色的任务。